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一盘南瓜籽，半个世纪的爱时间：2019-10-21 我爱吃南瓜籽，这得追溯到半个世纪以前。南瓜籽是我儿时最爱吃的一种干果。我是1963年出生的。正赶上三年困难时期。那时，我父母共生育了5个孩子，母亲一直身体不好，但很勤劳。 每逢中秋节，母亲便会叫我到合作社买一个较贵的五仁月饼，再买一个便宜的“大丰收”月饼，回来后母亲自己配五仁馅儿。我参与剥葵花籽、西瓜籽，砸核桃，剥花生皮等工作。母亲还会特意叫姐姐到几里外的三里河买来山楂糕、青丝、红丝等，包好后用买来的月饼做“模具”，将花纹面儿倒印在自制的月饼上。 一年中秋节，姥爷来我家做客，除了给我们带来了玉米面儿、小米儿外，还从瘦弱的肩膀上卸下一个黄黄的，一头儿弯弯，一头儿大肚子形状的奇特大瓜。母亲告诉我：“那是南瓜，可以蒸着吃，籽儿炒着吃特别香！” 甜甜面面的南瓜，我们都很爱吃。之后便特别期待母亲说的好吃的南瓜籽是什么味道。母亲分几次给我们蒸南瓜，每次都把白色沾有黄色瓤儿丝的籽儿清洗干净，再晒干。 南瓜籽积累到一定的数量，终于开炒了。母亲先将炒锅加热，火候调至最小，慢慢翻炒，只见锅里的南瓜籽几经均匀翻炒，由白色逐渐变成了浅黄色，最后浅黄色的外皮上出现了一片片咖啡色晕记。我迫不及待地磕开薄皮儿，咀嚼嘴里的南瓜籽，清香久久回味于舌尖儿，那份儿满足至今难忘。 从小到大，我们兄弟姐妹一直对格外清香的南瓜籽情有独钟。半个世纪过去了，如今，我每次去姐姐家做客，桌上摆的必有一盘儿香喷喷的南瓜籽。 |
